Jornada VII PAC. Parador de Cuenca

5ª Jornada informativa sobre medidas Agro-ambientales en experiencias ejemplares de conservación de la biodiversidad y desarrollo rural en la Red Natura 2000.

Parador de Turismo de Cuenca

En la séptima Jornada informativa se continúo con el objetivo principal de la puesta en común conocimiento de las posibilidades de la Red Natura 2000 y de las medidas Agro-ambientales como estrategia de conservación y desarrollo a diferentes niveles: paisaje, patrimonio cultural, especies y variedades autóctonas. Entre los diferentes actores implicados, agricultores, ganaderos, administraciones (locales, regionales y estatales), grupos de acción local, oficinas de asesoramiento, agrupaciones agrarias, ONG e investigadores.

Castilla-La Mancha alberga dos grandes tipos de paisaje, la llanura y la montaña, además cuatro sistemas fluviales principales vertebran el territorio, el Tajo y el Guadiana que desembocan en el Atlántico, y a la vertiente mediterránea pertenecen el Júcar y el Segura. El clima es predominantemente mediterráneo, desde semiárido hasta húmedo, donde domina el mediterráneo templado con sus variaciones. Posee además gran variedad de ecosistemas, bosques caducifolios, mediterráneos, de coníferas, de ribera, estepas, humedales, turberas, etc. que demuestran la diversidad de recursos naturales que alberga este territorio.

Respecto al patrimonio cultural de la comunidad manchega, existe un marcado vínculo con la producción de la tierra, especialmente de cereales y vinos. De los primeros, a modo de resaltar su importancia en la región, destacar que la producción de cereales de invierno para la presente campaña se estimaba en unas 2,4 millones de toneladas. En cuanto a los segundos, cabe resaltar, la importancia del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, no sólo económicamente o socialmente sino también culturalmente. Así, resulta un sector estratégico para la región en la que destacan especialmente las Denominaciones de Origen, concretamente nueve, lo que ilustra su importancia, y los Vinos de Tierras de Castilla.

Asimismo, esta tierra tiene gran relación con el sistema de cañadas de España, concretamente dentro de las Cañadas Reales de la Corona de Castilla, atraviesan esta comunidad ambas sorianas, la conquense y la del reino de Valencia. En Cuenca, la Cañada Real Conquense o de los Chorros atraviesa esta provincia desde el noreste al sur suroeste, desde la serranía a las tierras más bajas y llanas. Estos sistemas son de gran importancia para la conservación de la naturaleza y la cultura de España y de aquellas provincias por las que discurren. Contribuyen también a la conservación de la naturaleza al constituir verdaderos corredores ecológicos que la fauna aprovecha para sus desplazamientos y contribuyen al flujo genético de muchas poblaciones. La contribución que hacen, aunque más desconocida, a la dispersión de diferentes especies vegetales a través, especialmente, de los animales pastadores, tanto domésticos como salvajes, es de vital importancia para la preservación de la funcionalidad de muchos de los ecosistemas de la provincia.

La red Natura 2000 en la comunidad castellanomanchega supone un 23% de la superficie total del territorio y en Cuenca la superficie destinada a esta red es el 20,26% del total de la provincia, albergando uno de los mayores espacios de la red europea de España, la Serranía de Cuenca con cerca de 200 mil hectáreas. Esta red en Cuenca alberga diversos tipos de hábitats, áreas de montaña, ríos y riberas, valles, hoces y escarpes fluviales, lagunas, estepas y llanuras cerealísticas, que sin duda contribuyen y contribuirán al desarrollo sostenible de la provincia y de la comunidad manchega.

Es por ello que se eligió el Parador de Turismo de Cuenca para realizar este encuentro.

Foto 1: Parador de Cuenca

La jornada resultó muy agradable por diversos motivos, entre ellos la presencia, por vez primera, de la apicultura como tema central y experiencia ejemplar sobre el territorio, con el valor añadido de que la persona responsable principal de esta experiencia es una mujer, Asunción Collado. Actividad de capital importancia para la estabilidad y subsistencia del medio natural, que previsiblemente no podría ser tal cual es sin la actividad de estos pequeños polinizadores. A pesar del mal tiempo y de la lluvia, que no cesaron durante todo el día de la jornada, la asistencia fue considerable e incluso una persona recorrió más de cien kilómetros para asistir desde la provincia de Toledo, Jorge Rodríguez titular de explotación agrícola, quién además participó activamente.

La FFRF agradece su aportación a Asunción Collado Collado y José Fco. Moratalla Fernández, apicultores de Sisante y a Miriam Ruth Beazley Rincón, técnico de medio ambiente de ADIMAN, grupo de desarrollo rural de la Manchuela Conquense, así como la colaboración de Paradores de Turismo, especialmente a los responsables y empleados del Parador de Turismo de Cuenca.

A continuación, se detallan las notas más destacadas de las intervenciones de los ponentes y las principales conclusiones de la jornada.

2. Principales contenidos

La Jornada se inició con la intervención de Óscar L. Prada, miembro de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y coordinador del proyecto, que pronunció las siguientes palabras:

“Hoy podremos conocer varias de estas experiencias ejemplares conquenses gracias al testimonio de sus protagonistas femeninas, Asun y Miriam, algo que tiene doble valor porque es muy necesario contribuir a reforzar el papel y el merecido reconocimiento de la mujer rural.

El foco principal de nuestra atención lo recibirán esta vez los apicultores y la miel, y sobre todo las abejas, porque estos insectos realizan una impagable función medioambiental y agrícola con la polinización plantas silvestres, frutales y cultivos. Al hablar de miel en Castilla-La Mancha se piensa de inmediato en la Alcarria pero también hay otras zonas como el pueblo de Sisante, donde la apicultura está bien arraigada y se produce miel de excelente calidad como podremos comprobar.

Miriam nos hablará de dos proyectos muy ilusionantes que están siendo apoyados desde el Grupo de Desarrollo Rural Adiman. Por un lado un proyecto sobre la gestión sostenible de cotos de caza; teniendo la actividad cinegética una enorme repercusión socioeconómica y ambiental en la región, apostar por la caza sostenible es garantía de éxito. Por otro, el ejemplo de los habitantes de un municipio como Enguídanos que ha sabido optimizar sus recursos endógenos para mantener vivo el pueblo. Miriam nos explicará porqué se ha demostrado que el recurso más valioso, no sólo de este paraje a la vera del río Cabriel, sino también de otros lugares, es la ilusión de sus pobladores y su capacidad para trabajar organizados planificando y adueñándose de su propio futuro de manera colectiva”.

Presentación

ACA (Asociación de Ciencias Ambientales) informó a los asistentes acerca del marco general sobre medidas agro-ambientales, Red Natura 2000 y razas autóctonas en Castilla-La Mancha. Como en ediciones anteriores, por la importancia que esta entidad hace sobre ello, se subrayó la necesidad de establecer convenios de colaboración entre agricultores y ganaderos acogidos a medidas agro-ambientales con centros de investigación de cara a optimizar los resultados, dada la complejidad de coordinar los programas y políticas de conservación con este tipo de medidas. Además, se trasladó la importancia que tienen ciertos factores en la efectividad ecológica de las medidas agro-ambientales y cuáles son los retos para la evaluación de las mismas.

Foto 2: momento previo a la jornada, de izquierda a derecha, Miriam Beazley (ADIMAN), Asunción Collado, Francisco Moratalla (Miel de Sisante) y Alberto Navarro (ACA)

Dña. Asunción Collado, co-propietaria y responsable de comercialización de Miel de Sisante, explicó que poseen una pequeña empresa familiar, ubicada en el municipio conquense de Sisante, que cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector apícola. Sus métodos de producción son completamente naturales y artesanales, conservan intactas las propiedades de la miel desde la extracción de las colmenas hasta el envasado. Con cerca de medio millar de colmenas y una producción anual de unos 8000 kilos de miel, la filosofía de esta empresa se basa en la calidad y dedicación depositadas en cada uno de sus productos, centrándose en la producción de mieles monoflorales, de propiedades únicas, que las distinguen de otros productos. La piedra angular en la que se basan es separar cada miel dependiendo del paraje en el que se haya producido, para no mezclar sabores y mantener la pureza en su máximo grado. Dependiendo de la concentración de flores y de las especies autóctonas, cada gota tendrá un sabor, color y textura propios, únicos; no existen dos cosechas iguales. Su producto fue galardonado con la medalla de plata en el premio Gran Selección 2007, en la categoría de mieles sin Denominación de Origen.

La comercialización la realizan a través de la pequeña tienda en la localidad de residencia, en pequeñas tiendas repartidas por la provincia de Cuenca y mediante un pequeño distribuidor en Madrid y Getafe, y de la venta para cestas de navidad de empresas.

Foto 3: producto “Miel de Sisante”

Aseguró que para vivir de esta actividad “se necesita tener entre 800 y 1000 colmenas, (…) que es menos importante la inversión económica que el tiempo y las ganas, que hay que tener pasión y gusto por el trabajo como apicultor”.

D. Francisco Moratalla centró su intervención, dentro de la actividad apícola, en el manejo, los problemas y retos que rodean a esta actividad. Apuntó que según su experiencia de más de 20 años, la sequía es cuando más afloran los problemas, tanto de enfermedades de las abejas como de reducción de la producción y calidad de la misma, llegando la primera a ser nula. Para que esta actividad pueda estar acogida a las medidas agro-ambientales de Castilla-La Mancha se necesita, entre otros requisitos, que haya una colmena por cada dos hectáreas pero lo que más les ha costado al principio es la ubicación de las colmenas y su registro acorde a coordenadas geográficas. Ya que durante el primer año, por tres metros de error en la mentada ubicación les supuso un 20% menos en la ayuda de ese año.

Posteriormente, dedicó buena parte de la intervención a explicar el problema del “síndrome del despoblamiento” y de las enfermedades que afectan a las abejas, ya que se trata del mayor problema y reto al que se enfrenta esta actividad y que es de capital importancia para la salvaguarda de muchas especies que dependen directa o indirectamente de estas incansables trabajadoras. El síndrome del despoblamiento ha sido detectado en diferentes países de todo el mundo, especialmente en el hemisferio norte, llegando al conocimiento del público general. El fenómeno no ha sido explicado totalmente todavía y se caracteriza por la disminución del número de abejas de las colonias sin causa aparente. Existen diversas hipótesis sobre la causa del síndrome como la afección por diferentes enfermendades entre las que se encuentran agentes como la varroa, el virus israelí de la parálisis aguda, afecciones por individuos del género Nosema, el efecto tóxico de plaguicidas, el aumento de la incidencia de rayos ultravioletas o la incidencia de las ondas de telefonía móvil. Muy probablemente se trate de un efecto ocasionado por diversos agentes causales, ya que los sistemas complejos tienen manifestaciones multicausales y no un solo efecto por causa, pero ello está por demostrarse. Para más información acerca del tema recomendamos consultar al Centro Apícola Regional integrado en el Centro Agrario de Marchamalo, donde se pueden encontrar numerosas referencias a los problemas señalados así como numerosa bibliografía de interés sobre la apicultura.

Foto 4: algunos de los ponentes, de izquierda a derecha, Arantxa Aguirre (ACA), Oscar Prada (FFRF), Asunción Collado y Francisco Moratalla (Miel de Sisante)

Dña. Miriam Ruth Beazley Rincón, técnico de medio ambiente de Adiman, nos trasladó las principales razones de ser y actividades de este Grupo de Acción Local (GAL). La Asociación para el Desarrollo Integral de la Manchuela Conquense – ADIMAN – es una asociación sin ánimo de lucro que, configurado como GAL por efecto del desarrollo de la ejecución del Programa de Iniciativa Comunitaria LEADER II, lleva desarrollando su actividad desde 1994 dedicándose a la mejora de la calidad de vida de sus habitantes mediante la promoción y fomento del desarrollo sostenible con enfoque local e integrado en la comarca de la Manchuela Conquense formada por 33 municipios. A este grupo pertenecen los 33 ayuntamientos y diversas entidades representantes de la socioeconomía comarcal (140 socios): asociaciones culturales, deportivas, de vecinos/as, de amas de casa, de jubilados/as, juveniles, asociaciones empresariales, el sector vitivinícola, el sector del champiñón, turismo rural, etc.

El objetivo principal que impregna el espíritu de la Asociación, es la identidad territorial como eje de calidad, esto es la mejora de la calidad de vida de los habitantes de la comarca.

Comenzaron gestionando el Leader hasta el año 2000, a partir del cual se concierten en entidad gestora del territorio. La mejora del conocimiento se realiza mediante la metodología de la Agenda Local 21, lo que permite y permitió el diagnóstico y la elaboración del Plan Estratégico para la comarca.

Presentación ADIMAN

Miriam destacó y explicó dos proyectos que están llevando a cabo desde su organización. Uno denominado “Proyecto de Gestión Sostenible de Cotos en la Manchuela Conquense” y otro “Proyecto de Protección Integral de la Vegetación, Flora y Hábitats Prioritarios de Enguídanos”.

El primero cuenta con financiación de la Fundación BiodiversidadN, el fondo FEDER y la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha. La caza cuenta en esta zona con un gran número de aficionados, en torno a unos 4000, lo que demuestra la importancia de esta actividad y el impacto en la economía de la zona así como en el medio natural. Se pretende llevar a cabo una serie de medidas de gestión conjunta con los cotos y la promoción de prácticas sostenibles. Esto concuerda con la filosofía y las prácticas básicas de la Custodia del Territorio. Sus objetivos son la preservación y conservación de hábitats, poblaciones de especies cinegéticas y las que no, así como contribuir al desarrollo rural mediante el aprovechamiento de estos recursos renovables y el aprovechamiento turístico y gastronómico. Para ello se llevan a cabo una serie de actuaciones de innovación en:

La gestión conjunta, mediante acuerdos de colaboración entre los cotos, colindantes con la comarca de la Manchuela, y la coordinación, revisión de planes y técnicas de caza.

La Custodia del Territorio, que falta por desarrollar.

Certificación de la calidad cinegética y ambiental, incrementando la rentabilidad y prestigio mediante la diferenciación positiva de los productos resultantes.

La implicación de la mujer en la caza.

Proyectos en las escuelas.

Actualmente, sólo cinco cotos se han sumado, “falta educación, formación e información”.

Otras actuaciones llevadas a cabo bajo este proyecto son la mejora de la señalización, de los hábitats, comederos y bebederos integrados, lo que ha incrementado la diversidad acuática de los ecosistemas, la implantación de patrullas de control y vigilancia, especialmente en temas de furtivismo y daños por especies cinegéticas y muy importante y efectivo, jornadas de formación y divulgación para cazadores.

El proyecto denominado “Protección Integral de la Flora, Vegetación y Hábitats Prioritarios de Enguídanos” pretende desarrollar una estrategia de conservación de la diversidad florística y de los hábitats de este municipio a la vez que un desarrollo socioeconómico compatible en el territorio. La estrategia se basa en la protección de espacios, la restauración de la vegetación y los hábitats, la implicación de la población y los agentes socioeconómicos, la divulgación del conocimiento, su diversidad biológica a nivel local y la investigación y el conocimiento de la misma.

Este ha sido financiado por la Fundación Biodiversidad, promovido por la Ayuntamiento de Enguídanos y la parte de investigación llevada por la Universidad de Castilla-La Mancha.

Foto 5: Degustación de productos

Para cerrar la jornada se ofreció una degustación con excelentes productos tradicionales y naturales de Castilla-La Mancha entre los que se encontraba la miel de Sisante.

3. Principales conclusiones

Una conclusión a la que se llega tras la jornada y sus debates es la falta de participación, detectada en esta comunidad, en el proceso de elección de las medidas agro-ambientales. Existen muchas presiones, según algunos participantes (particulares y de la administración), por parte de diferentes grupos de presión.

Por otra parte, se detectan quejas en relación a la complejidad en la Condicionalidad de la PAC. Además según impresiones recogidas, “se meten unos palos” en las inspecciones a las explotaciones por “pequeñas desviaciones” en el cumplimiento.

Por otro lado se detectan ciertos problemas en la aplicación, tanto de las medidas agro-ambientales como en la condicionalidad, que deberían ser corregidas en la futura PAC para 2014.

Para finalizar, se demuestra que las decisiones participadas y decididas de “abajo-arriba” resultan más eficaces y mejor recibidas por las poblaciones afectadas que las clásicas de “arriba-abajo”.

4. Repercusión mediática

Prensa escrita